PIENAS TAI:
1. Gyvenimas
2. Kultūra
3. Ekonomika

• 1-10 pieno ūkio savininkų sudaro 78%, kurie laiko 56% visų pieninių galvijų;
• 11-100 pieno ūkio savininkų sudaro 22%, kurie laiko 28% visų pieninių galvijų;
• >100 pieno ūkio savininkų sudaro 0,3%, kurie laiko 16% visų pieninių galvijų.

Kodėl neauga pieno kainos? Nes neauga pašarų kainos.

Efektyvumas – genetika ir sėkla.

Pieno gamyba pasaulyje:

• 100 l. pieno sukuria 1 darbo vietą;
• 1 mlrd žmonių „sukasi“ pieno grandinėje;
• 2050 m. maisto poreikis padidės 50%.

Pieno kainų tendencijos:

• 3 metus stabilios kainos 35 JAV$/100 kg; 31€/100 kg
• Pieno gamintojai JAV, ES, NZ, RF, Brazilija, Indija – dėmesys į pieno sudėtį.
• 2020 m. pieno gamyba didės 2,1%
• Ateities kainos 38-39 JAV$/100 kg(ES/NZ); 42 JAV$/100 kg (JAV)
• Tikimasis kainų svyravimas 35-38 JAV$/100 kg, išliekant paklausai 2020>2019
• Indija planuoja padidinti pieno gamyba 2020 metais

PRANCŪZIJOS PIENO ŪKIO PAVYZDYS:

• Didinamas produktyvių gyvulių skaičius, brokuojami neproduktyvūs gyvuliai
• Pašaro kokybė
• Mėšlas biodųjų gamybai, savalaikis įterpimas
• Geros žolių sėklos

KLIMATO KAITA

• Pienininkystės sektorius padidino šiltnamio dujų kiekį nuo 2005 iki 2015 18%, didėjant gyvulių skaičiui;
• Tačiau intensyvumas sumažėjo 11%;
• Be genetinio potencialo, gamybos efektyvumo šiltnamio dujų emisija būtų padidėjusi 38%
• Saulės elementai ūkiuose
• Vėjo malūnai
• Mėšlo panaudojimas

KLIMATO KAITA IR ĮTAKA PIENINIAMS GALVIJAMS

KARŠTIS – MATOMI POKYČIAI:

• Somatinių ląstelių sk. Padidėjimas piene
• Sumažėjęs pieno kiekis
• Gyvuliai daugiau stovi
• Mažasis pašaro ėdamumas
• Sumažėjęs atrajojimas
• Sustiprėjęs kvėpavimas
• Temperatūros padidėjimas tiesiojoje žarnoje

KARŠTIS – NEMATOMI POKYČIAI:

• Stresas
• Prasta vaisa
• Mažėja B+R piene
• Lėtėja vaisiaus augimas
• Embrionų mirtingumas
• Sumažėja krajo kiekis vidaus organuose
• Sutrinka hormonų pusiausvyra

ŠALTIS – MATOMI POKYČIAI:

• Mažėja įmitimas
• Krinta primilžis
• Didėja somatinių ląstelių skaičius
• Keičiasi gyvulio elgsena
• Mažėja atrajojimų sk.
• Mažėja ėdamumas
• Mažėja vandens suvartojimas

ŠALTIS – NEMATOMI POKYČIAI:

• Silpnėja vaisa
• Acidozės pavojus
• Silpnėja imunitetas
• Didėja energijos poreikis
• Silpnėja vaisa

OPTIMALI TEMPERATŪRA GYVULIUI:

• Nuo -5 iki +15^oC
• Sausa
• Be skersvėjų
• Geros guoliavietės
• Pakankamai vietos
• Pakankamai
  • ir geras priėjimas prie geriamo vandens

GENETIKA PIENO ŪKIOEKONOMIKAI:

• Didinti ūkių efektyvumą panaudojant geresnę genetiką;
• Seksuotos spermos panaudojimas;
• Genominių bulių paklausos didėjimas;
• Genominių tyrimų skaičius moteriškos lyties gyvuliams didėjimas.

IŠŠŪKIAI SU KURIAIS SUSIDURIA PIENO ŪKIAI:

• Klimato kaita, žalieji (gyvulininkystė – amorali);
• Pieno pakaitalai (migdolų pienas, ryžių pienas, sojų pienas);
• Pieno priešininkai (veganai);
• Laktozės netoleravimas;
• Pienininkystės ateitis;
• Rinkos;
• Pienininkystė – tai galimybės.
• Genetika – pieno ūkio efektyvumui didinti.

PIENO ŪKIŲ ATEITIS:

• Darbuotojų mažėja
• Didėja robotizacija
• Vartotojai renkasi pigesnius produktus
• Mažinti gamybos kaštus
• Aplinkosauga